Läkande kost i teori och praktik

De fem delarna består av

A. Den makrobiotiska synen på hälsosam mat

1. Österländska, daoistiska rötter som grund till makrobiotiskt tänkande
2. Förståelsen av kroppen som energi-fenomen, polaritet yin-yang
3. Makrobiotisk mat och hälsa, basmat (kolhydrater, olja/fett, protein -av växter och djur)
4. Speciella produkter som havsalger, miso, umeboshi
5. Frukt och sött
6. Drycker – vattenmängd
7. Optimal sammansättning av måltider
8. Mat som försvagar hälsan
9. Insulinresistens och balans i blodsocker
10. Störningar som fetma och diabetes

B. Ät för att stärka självläkningsförmågan

1. Hel säd – energi och närngsämnen
2. Grönsaker – energi och näringsämnen
3. Olja/fett vid olika hälsoproblem
4. Protein – vid olika hälsoproblem
5. Havsalger som faktor i självläkning
6. Nötter och frön
7. Frukt vid olika hälsoproblem
8. Sötningsmedel som alternativ till socker
9. Kryddor för självläkning
10. Drycker för självläkning

C. Ät för ett optimalt naturligt immunförsvar

1. Grunden till naturlig immunitet, personligt ansvar för hälsa
2. Maten och magen avgör immunförsvarets styrka (från magsyra till tarmbakterier)
3. Syrade grönsaker, fiberrik mat, varierad kost
4. Mikrobernas nyckelroll för immunförsvaret
5. Havsalger och sköldkörteln
6. Försvagning av immunförsvaret: försurning, mjölkprotein, glyfosat, tungmetaller
7. Försvagning av immunförsvaret: sympatikus-dominans i nervsystemet
8. Vitaminer, mineralämnen och speciella produkter
9. Läckande tarm och autoimmunitet
10. Mitokondriernas roll i immunförsvaret
11. Fasta för mer balans i immunförsvaret
12. Viktigt för försvar mot Covid-19

D. Ät för att sätta fart på avgiftning.

1. Omfattning av begreppet ‘avgiftning’ – gamla slaggprodukter och pågående gifter
2. Hälsoföljder av förgiftning i kroppen
3. Organen som driver avgiftning – levern, njurarna, tarmen, lungorna, huden
4. Hjärnan och glymfatisk rensning
5. Näringsämnen som behövs till avgiftning
6. Speciell mat som stärker kroppens avgiftning
7. Optimal fasta för kraftigare avgiftning
8. Störande och försvagande vid avgiftning
9. Speciell avgiftning av tungmetaller
10. Avgiftningshjältar glutation och liponsyra
11. Bastu som stöd till avgiftning
12. Undvik vanliga fel vid avgiftning

E. Hur maten påverkar den psykiska balansen

1. Daoistiskt tänkande: polaritet yang-yin  kropp-själ, förbindelsen mellan motsatta aspekter 
2. Nervssystemet förbinder kropp och själ – ett kroppsligt organ och  psykets ursprung
3. Polaritet matsmältningen och nervsystemet
4. Nervsystemet behöver biokemisk balans – näringspyskologi
5. Polaritet huvudhjärna och maghjärna, kopplingen depression-ångest och tarmen
6. Polaritet i nervsystemet: sympatikus – parasympatikus, yang -yin
7. Vagusnerv förbinder huvudhjärna och maghjärna
8. Kolhydrater och signalsubstansen serotonin, protein och signalsubstansen dopamin
9. Viktiga näringsämnen för hjärnfunktionen
10. Giftigt för krop och själ, solanin och psyket
11. Lågt blodsocker/högt insulin påverkar hjärnan
12. Alzheimer och demens