Nordiskt Näringscenter bedriver utbildningar och kurser inom kost och näring.
En allt större del av våra kurser finns numera tillgängliga på distans. Du hör läraren och ser presentationen. Till kurserna hör också skriftliga kompendier.
Att hålla hjärnan aktiv genom livet är ett råd som ofta återkommer när det gäller att bevara minnet och minska risken för demens. Men kan ett spel som schack verkligen göra någon skillnad? En vetenskaplig översiktsstudie från 2019 undersökte om schack kan fungera som en skyddande faktor mot demens och Alzheimers sjukdom. Forskarna analyserade 21 […]
Forskare vid Lunds universitet ville belysa vad som egentligen händer när vi värmer upp olja till stektemperatur (1). Experimentet var rakt på sak: Dussintals oljor – från avokado till linfrö, extra jordgubbssolja till raps – hettades upp till 180°C och övervakades med precisionsinstrument. De letade inte efter näringsprofil eller antioxidanter, utan efter oljornas beteende under upphettning. Och […]
