Schemalagd kurs
Tabeller över syra-baseffekten av livsmedel presenteras vanligtvis i fysiska enheter, något per 100g.
För att minska surheten eller förbättra alkaliniteten är det alltså bättre att äta jordgubbar än fet fisk.
Problemet är att det är svårt att äta tillräckligt med jordgubbar för vårt proteinbehov.
För att möta våra proteinbehov kan vi beräkna syra-baspoäng baserat på nivåerna av aminosyran leucin i animaliskt och vegetabiliskt proteinmat.
Detta tillvägagångssätt ger en annan bild av livsmedel. Vi överväger också hur man kan minska surheten med tillskott.
Efter inledningen blir det tid för frågor.
